Religiösa regler: varför judar och muslimer är förbjudna att äta fläsk

Varför i olika kulturer, vissa produkter anses tabu? Varför hinduer förbjudet att äta nötkött och muslimer och judar - fläsk?

Vi bestämde oss för att ta reda på hur man bildar dessa förbud, och vad som ligger bakom dem.

Kosher, hovar och skaldjurs

Kashrut eller Kosher - en uppsättning av strikt diet, baserad på lagar Toran och Talmud. Kosher tillåter dig att äta kött endast de djur som är både klöv och idisslare - från får till giraffer.

Men fläsk och hare kosher förbjuder äta, eftersom grisar inte idissla, men kaniner har inte klövar. Det fanns också en förklaring till beteendet hos "polukoshernyh" djur: grisar i en dröm, förmodligen, stolt visa sin "rätt" hov, men dölja ansiktet och kaniner - tvärtom, att få slut på skam fot.

kosher djur, måste köttet beredas professionell slaktare Shochet, slaktdjur en viss rörelse, i alla fall, utan att punktera köttet eller fördröja förloppet av kniven. Shochet pass lång utbildning innan du börjar med någon av ansvar. Lagar slaktare i den judiska traditionen vikt: Det är viktigt att inte bara delta i Shochet slaktdjur, men också ett test djur till en sjukdom som bär mashgiah och rengöring Menaker slaktkroppar från fett, och levde förbjudna kosher. Att äta fisk och skaldjur är också strängt reglerad: de måste ha fenor och fjäll, det vill säga och skaldjur har strängt förbjudet. Varje hemmafru är skyldig att sålla mjöl för att undvika att hamna i maskar och noga inspektera grönsaker frukt på jakt efter larver.

Förbudet mot att äta insekter ger endast ett undantag: du kan äta gräshoppor (Mos 11:22.). Också kosher förbjuder äta livsmedel som innehåller blod (därav köttet vid kapning med salt, dess absorptionsförmåga), fåglar, ägg av samma, slöa eller vassa ändarna (vanligtvis samma ändar är i ägg från rovfåglar), och alkohol, som inte görs religiösa judar att träffa ett flertal särskilda regler. Det är strängt förbjudet "att koka en killing i dess moders mjölk", blanda mjölk med kött per måltid. Dock har kontrollen klar kosher mat är knappast möjligt formella metoder, och eftersom denna rätt fås vanligtvis från rabbinen.

halal

Matpreferenser muslimer också starkt begränsad. All mat i Islam är indelad i tre grupper: halal, haram och makruh, som överensstämmer med indiska Sattva, Rajas och Tamas, och av dessa endast halal fullt aktiverat för användning. Koranen, liksom Toran - i den första uppsättningen av lagar som definierar livsstil muslimer. Koranen förbjuder ätandet av griskött, kadaver, felaktigt slaktade djur (utan att nämna namnet Allah) och blod (5: 3).

Men, är brott mot förbudet, som ofta uttryckligen nämns i Koranen det möjligt i extrema fall: "Om någon som lider av hunger, och inte från benägenheten att synda, kommer att tvingas att äta det förbjudna, då är säkert Allah - Förlåtande, Barmhärtigast." Dessutom är Islam förbjudet att döda djur utan anledning, och vissa muslimska teologer tror att yrket gruvarbetaren nötkreatur är syndigt. Halal regler mindre stränga än lagar kosher: ingen speciell person bland muslimer som slaktar och slakt Regler själva är också lite annorlunda från hebreiska. Å andra sidan, Islam förbjuder auktoriserade kosher sprit.

Inte bara av bröd

För kristendomen tabu mat är mindre vanligt och allvarligt, men helg av mat, är också typiskt. Förbjudit ätandet av "avgudaoffer", det vill säga hedningar förde ett offer till gudarna, skvernoyadie samt - under fastan - kött, mjölk, ägg, smör, fisk och några andra produkter.

Frånvaron av betydande livsmedels tabu på grund av det faktum att den nya testamentet avskaffade förbudet mot dem som hade ordinerats i Gamla och sammanföll med den redan noterade judisk lag. Enligt vad som framgår av Kristus, kan maten inte orena den andliga människan: "Allt som säljs i spillror, äta, frågar ingen fråga för samvetets skull; för jorden är Herren, och allt i den "(1 Kor 10:. 25-27).

Ahimsa

För Hinduism kännetecknas av förkastandet av nötkött, på grund av det faktum att kon är ett sakralt djur. Många anhängare av denna religion följer ahimsa - undervisning, predikade icke-våld, och därmed den speciella vegetarisk kost.

Anhängare av Jainism, en annan religion i Indien, även sätta på speciella bandage mun och sopa vägen framför en kvast för att inte döda chansen att levande varelser. Naturligtvis de inte äter det i någon form. Hinduer försöker att inte ha radzhasnuyu mat - har en mycket uttalad smak, såsom kaffe eller te och tamasnuyu - "smaklös, illaluktande, unken', såsom kött, ägg och vitlök.

Om förbuden?

Origins of kosher kan lurar i moraliska regler. Med rätt slakt ett djur dör nästan smärtfri. Den tabu mot att äta blod kan också bero på överväganden om mänskligheten och ovilja att utgjuta blod som en symbol för själen av Guds varelser. Förbudet mot att äta rovfågel och deras ägg är associerad med rädsla för att de aggressiva rovdjur kommer att ge människor. Den Torah säger även att innan den stora floden, alla människor var vegetarianer, men efter det att Herren gav dem att äta djur.

Det är också intressant och möjlig tolkning av förbudet mot blandning av mjölk och kött, som senare utvecklades till tabu att äta per måltid: kött, som en symbol för död och mord, ska inte förväxlas med en symbol för det nya livet, är att modersmjölken, främja tillväxt ung. Det är möjligt att detta tabu också återspeglas tidigare religiösa idéer förbudet mot kokande mjölk, eftersom de mjölk var magisk samband med dess källa, det vill säga, det är en del av en - en ko eller en get. Således liknar den kokande mjölken att koka i juvret som var tänkt att skada djuret och beröva människor mjölkningen. Dessutom har många afrikanska stammar fortfarande förbud mot en blandning av mjölk och kött, bland annat i den mänskliga magen, vilket kan förklaras av rädslan för kons hälsa - i själva verket en av sina döda del av kött, blandat med levande, mjölk, och symbol ko äter själv, varigenom dess mjölk förorenad. Det är troligt att ett förbud mot att blanda mjölk och kött uppenbara uteslutning av de två typerna av kulturer - jordbruk och boskap, konkurrerar med varandra. Förbud mot att äta fläsk i islam och judendom sannolikt förebyggande sanitära åtgärder, eftersom färsk fläsk, i termer av den antika världen, saknar kylskåp och moderna medicinen kan vara dödlig pudding. Dessutom gris med hennes promiskuitet och matvanor och uppenbara kärlek av lera gett upphov till en symbolisk identifiering med en smutsig, smutsiga och sexuellt tillåt människor. Följaktligen kan användningen av dess kött för mat lovar en man köp av alla ovanstående egenskaper. Ibland kan en negativ inställning till grisarna gav upphov till de nyfikna fall: i XVIII-talet, några rabbiner kände tomatfrukt svin och förbjöd dess användning i livsmedel.

Och en indisk förbudet mot nötkött äter kan vara nära kopplat till ekonomiska skäl: i Indien kogödsel användes inom bygg- och uppvärmningsändamål, användes de som lastdjur och ge mjölken som gör dem mer värdefullt än något annat djur. Så bilden av sjuksköterskan kor blev sakralizirovatsya och i IV-talet f.Kr.. e. ett förbud mot dödandet av kor och tjurar blev den officiella lagen. Förbud mot bröd och vin, inte beredd judar, hänvisar till den judiska önskan att befästa trosfränder och för att förhindra assimilering av andra folk. Således vid varje festival, värd företrädare för andra religioner kommer en Judisk att bli mycket svårt att hålla kosher. I moderna kulturer sådana socio förmedlade orsakerna till att förbjuda mat i judendomen eller islam spelade en avgörande roll för religiös enhet.