De mest ovanliga provsmakare i världen

De mest ovanliga provsmakare i världen

Sådan olika tequila.

När det gäller sommelier yrke, är överväldigande majoritet den man som har förfinat luktsinne och är väl insatt i viner. Men i själva verket är detta yrke mycket större, och det finns människor som smakade helt annorlunda, ibland helt oväntade saker.

1. Vatten sommelier

De mest ovanliga provsmakare i världen

Vattnet sommelier.

Martin Riese - sommelierer, men han vet inte mycket om vin. Detta beror på att han är en professionell vatten sommelier, bara i USA.

Han är född i Tyskland, från tidig barndom var fascinerad av de olika smaker av vatten. Hans föräldrar, som arbetade i hotellbranschen, togs under helgdagar son i hela Europa, och det första han någonsin gjorde var försökte kranvatten. Senare han fick veta att den typ av sin exceptionella talang, som tillät pojken att upptäcka subtila skillnader i smaken av en mängd av mineralvatten. Lyckligtvis för Rize, fann jag ett jobb som kräver en sådan unik talang - vatten sommelier.

Det fungerar på ett sådant ovanligt position i Patina Group i Los Angeles. Martin talanger erkändes av den tyska Trade Association mineralvatten, som också gav honom certifikatet. I USA, Rize arbetar visum O-1 - "personer med särskilda förmågor eller landvinningar" ett särskilt tillstånd, som beviljas endast

2. Mjölk sommelier

De mest ovanliga provsmakare i världen

Mjölk sommelier

Bas de Groot - en man som kan konkurrera med Martin Rize i termer av de enklaste och mest unika i arbetslivet. De Groot - bara mjölk sommelierer i världen.

Han har alltid varit ett stort fan av mjölk, dagligen dricka 3 till 4 liter. Nu reser man världen, försöker obehandlad mjölk i olika regioner och tala om för folk om dess unika egenskaper och fördelar.

3. Taster gifter

De mest ovanliga provsmakare i världen

Taster gifter.

Brian Fry - en zoolog vid University of Queensland, som är besatt av de mest giftiga djur i världen. Han är inte rädd för att riskera sina liv för att studera utvecklingen av kemiska vapen dessa djur. I slutändan gör ett par bites inte betyder någonting för den person som talar om giftet och biter lika lätt som OENOPHILIA beskriver viner.

Fry gnagde 26 typer av giftiga ormar och svidande synanceia, skolopendry, skorpioner och box maneter. Medan den förstnämnda simmare är fortfarande i god fysisk form, är hans kropp i själva verket kan användas som en katalog över skador. Brian känns inte pekfingret på sin högra hand efter att ha blivit biten av ödla, och tre av hans kotor förstärktes med metall efter nedgången av högen.

4. Senap sommelier

De mest ovanliga provsmakare i världen

Mustard sommelier.

Sommeliers respekteras runt om i världen. Deras smak när du väljer litade någon dryck.

Men hur den stora världen av kryddor. Perett Hattner - sommelier som arbetar på den ikoniska franska märket Maille dijonsenap i den första amerikanska butik i New York. Denna butik på glas (ja, i omgångar) är fem typer av senap, och mer än 30 typer av funktioner i en mer bekant formfaktor.

5. Tequila Taster

De mest ovanliga provsmakare i världen

Sådan olika tequila.

Cathy Schnurr - den nya gudinna tequila i restaurangen La Hacienda på Hotel Fairmont Scottsdale. Medan han fortfarande en student vid University of Arizona student, har Schnurr fokuserat på studier av tequila. Nu 27-årig kvinna har en exklusiv certifiering av tequila i Mexiko, inklusive milstolpe besök gårdar och blindtester. Som administratör och Tequila Sommelier La Hacienda, hanterar det alla erbjudanden på drycker och organiserar speciella evenemang såsom vinprovningar, mixology klasser och lärdomar av "Tequila 101".

6. Öl Sommelier

De mest ovanliga provsmakare i världen

Öl Sommelier.

Sedan 2000 finns det ett särskilt program för överföring av kunskap om vin sommelierer i världen av malt och humle genom utbildning certifierade experter på öl, så kallade ciceron.

Chicago bryggeri Ray Daniels började cicerone certifieringsprogram under 2008. Han skämtar om att han gjorde det för en relativt enkel anledning: bad öl.

Det finns tre nivåer av Cicerone: certifierad öl tappnings (Examination tas på nätet) certifierade ciceron (enskilt prov, inklusive en provsmakning) och Master ciceron (individuell tentamen två dagars varaktighet). Testet fokuserar på fem huvudkomponenter: lagring och underhåll av öl, öl stil, smak och vin, bryggprocessen och ingredienser, liksom valet av öl och mat.

7. Stark sås

De mest ovanliga provsmakare i världen

Taster såser.

Noah Chaimberg sluta sitt företags jobb att ta sin kärlek till heta såser till en ny nivå. Han blev en "sommelier såser" och öppnade en butik tillägnad kryddor. Idag, hans populära butik i Williamsburg Heatonist säljer små partier av såser oberoende producenter och har stadens enda rum för provsmakning heta såser.

8. Sake

De mest ovanliga provsmakare i världen

Taster skull.

Många tycker inte om skull. Men Motoko Watanabe från restaurangen "Zenkichi", säger att det är bara för att de drack enorma drar ett, som serveras varm att dölja sin fruktansvärda kvalitet. Watanabe, sake sommelier och delägare av ett nätverk av moderna japanska öl restauranger "Zenkichi" i New York och Berlin, älskade skull endast efter att ha flyttat till USA, trots att jag är född och uppvuxen i Tokyo. Att studera biologi och arbetar som assistent forskningslaboratorium vid New York University, blev hon fascinerad av olika smaker och variationer av sake i East Village bar. Enligt sommelier, är inte svårare än att fastställa skillnaden mellan India Pale ale och lager, eller mellan "Shiraz" och "Merlot" en viss smak av skull.

9. Expert mal

Det är svårt att tro men det är sant!

Modell och DJ Jamie Raskone överträffade alla sommelierer, "sitter" på ett fantastiskt jobb som verkar för bra för att vara sant - det handlar om kontrollen av kvaliteten på tjänsterna i en bordell. Flickor som är intresserade av att arbeta för att stödja VIP-kabinen Fiorella genomgår intervjuer, psykologiska tester och fotosession. Jamie sedan att älska med var och en av dem (en per dag), omsorgsfullt bedöma deras varje steg. Hans kontor har en pylon för remsan och en resväska med kondomer.