Azerbajdzjanska köket
• Azerbajdzjan köket
I en av de äldsta gatorna i Baku är en restaurang-museum sharvanshah. Under den sista resan träffade jag där med vänner. Ovanlig plats, om bara för att restaurangen ligger i ett före detta badhus. Inne i en hel del "tomma" rymden, där det inte finns några tabeller. Istället ett stort antal olika utställningar av antika föremål och installationer. Ser naturligtvis vackra, men mitt hjärta blöder: i Dolkabare problem med sätena och vi försöker använda den maximala utrymmet i hallen.
Men Kaukasus - en plats där mat och gästfrihet traditionellt betalat mycket uppmärksamhet. Det är inte förvånande att alla villkor som åtföljer köket försöker utföra på högsta nivå. Under snittet några bilder av restauranger Baku och azerbajdzjanska nationella rätter ...
Exempel av restaurang-museum "utställningar":
Varje restaurang har en rymlig allrum. Han definitivt bra musiker spela inne, men azerierna är en kompromiss. Om du vill behaga och särskild behandling, se till att göra bokningar en separat "kontor":
Här är den personliga lilla rummet, men som regel, var och en av dem gjorde med individuell design för att understryka den särskilda relationen. Till exempel är detta utrymme som kallas "Tailor Joseph." Inuti är allt stil med en gammal skrädderi - strykjärn, skyltdocka, symaskin, etc..
Låt oss tala om köket. Plov är kungen av azerbajdzjanska mat. Ris framställs separat och serveras med olika tillsatser. De mest populära i bilden (från vänster till höger) - govurma (kastanjer, lök, kött, torkade aprikoser, russin), fisindzhan (riven valnötter, riven lök, kött eller kyckling köttbullar, krydda - otroligt läckra), Chykhyrtma (stekt kyckling, ägg, lök), sebzi (kött och många typer av grön):
Denna restaurang Caravan Saray, fd Gostiny Dvor, där köpmän och husvagnar av kameler, efter Sidenvägen:
There rum som ligger i cellerna, som tidigare lämnats in och bordade de resande och affärsmän:
En annan restaurang på platsen för ett värdshus som kallas Art Garden:
Celler dekorerade av olika artister:
Malet kebab och kyckling kebab serveras med hackad lök:
I Baku och moderna restauranger. Merci Baku restaurang i Gamla Stan. Vispa roligt namn med en touch av franska huvudstaden:
europeisk mat restaurang på äventyrsbadet dalga Beach vid stranden av Kaspiska havet:
fisken på grillen, mycket välsmakande:
Ett par bilder på marknaden. Nyligen staden marknaden för mig - en obligatorisk plats för ett besök i någon stad:
Bedövning Baku tomater. Det verkar som om de väljs ut och packade en verklig grafisk designer:
Äpplen lyser som om de vaxade:
Räknare Frukt: