10 viktiga fakta om "superfood"

Superfood kallas näringsrika och hälsosamma produkter, ofta kallad dem livsmedel av vegetabiliskt ursprung, vissa fiskar och mejeriprodukter.

Tydliga vetenskapliga kriterier för erkännande av produktsuperfood inte: avgöra vanligtvis om att tillskriva den ena eller den typen av mat i denna kategori är subjektiv. Däremot kan Internet hitta stora listor över superfoods, som ibland innehåller 100 objekt, men vissa så kallade superfoods som kaffe eller näringsfysiologer ägg är extremt negativa.

Vi erbjuder dig ett urval av Superfood fakta.

leverans av produkter till kylskåpet - www.megamall24.ru - rabatter på upp till 50%

1. blåbär

top 100 ofta i olika listor över superfoods leds blåbär, eftersom det är rikt på vitaminer, fytokemikalier och lösliga fibrer. Allt detta är sant, men detsamma kan sägas om andra icke-giftiga bär. Blåbär är inte nödvändigtvis mer användbar än tranbär eller hallon, bara i vissa länder är det billigare och mer tillgängliga än andra bär.

2. Kiwi

Kiwi, tillsammans med blåbär är alltid i topp tio toppar 100 - för egenskaper som liknar kiwi, melon, citrusfrukter, äpplen och päron. Kanske kiwi accepteras inkluderar superfood listan på grund av det faktum att den innehåller något mer näring än andra frukter.

3. Bönor och hela korn

Baljväxter - en källa av magert protein, de innehåller olösliga, sänker kolesterol och lösliga fibrer, vilket ger en lång mättnad, samt många vitaminer och mineraler, lämplig för nästan alla diet. Hela korn har liknande fördelar, även om det innehåller mindre protein. Tillsammans med baljväxter och korn i listorna Super accepteras inkluderar quinoa - en annan källa till protein, vitaminer, mineraler, fibrer och antioxidanter.

4. Nötter och frön

Nötter och frön innehåller höga halter av mineraler och hälsosamma fetter är dock en liten nackdel dess höga kaloriinnehåll, så det är viktigt att inte missbruka och äta dem i små portioner. Om det vid samma tid att äta en handfull nötter eller solrosfrön som behandlats, får du cirka 100 kalorier, så det är bättre att föredra råprodukterna av detta slag - så att du äter dem mindre på grund av skal peeling tar tid.

5. Kale

Otvivelaktigt, grönkål användbar. Men ingen mindre användbara och andra greener: Chard, senap greener, rädisor, spenat, och vanliga kål eller broccoli. Alla dessa livsmedel innehåller vitaminerna A, C och K, såväl som fibrer, kalcium och andra näringsämnen.

6. sötpotatis och pumpa

Båda produkterna är utmärkta källor till fiber och vitamin A. Dessutom är de söta på egen hand, så att förbättra smaken av dem inte behöver lägga till smör, gräddfil och salt, som en vanlig potatis.

7. Lax, sardiner, makrill

Lax, sardiner, makrill och några andra typer av fisk är rika på omega-3 minskar risken för hjärtsjukdomar och stroke. De flesta läkare tror att de positiva element som finns i fisk uppväger långt risken för skador från kvicksilver för din hälsa, som också förekommer i fisk. Om det är du fortfarande orolig, kan du äta fisk, stående i näringskedjan nedan sardiner, ansjovis och nors.

8. Exotiska frukter

Denna kategori kan omfatta acai bär, Noni frukt, drake frukt, rambutan eller granater - de verkligen är bra för hälsan, men inte mer än samma blåbär. Ofta är deras fördel att de innehåller några näringsämnen, till exempel i många granater ellagitannins, har anti-cancer egenskaper, men dessa ämnen är högst närvarande i hallon.

9. Kritik

I listan över superfoods är fullt möjligt att inkludera grönt te, kaffe, mörk choklad, yoghurt, oliver. Men termen "superfood" i huvudsak - ett verktyg för marknadsföring: forskarna, denna term används inte, och ett antal medicinska studier tyder på behovet av att avstå från vissa superfoods från standard 100-toppar, eftersom de kan innehålla arsenik eller rester av bekämpningsmedel.

Dessutom kan nyttan av produkten reduceras till ingenting helt enkelt. Många människor, till exempel, är medvetna om fördelarna med grönt te, men att de inte gillar smaken, så att de lägger till det socker, vilket eliminerar alla sina goda egenskaper. socker innehåller också många typer supersokov. Glöm inte att fullkorn utsätts ofta för behandling för att lättare assimileras av den mänskliga kroppen, och få fler fördelar. Till exempel, enligt forskare vid Harvard University, kan hela havre förbättra blodsockernivåer och främjar insulinresistens, fetma och diabetes, men havregryn bröd, kan denna effekt inte hållas.

Termen "super" sedan kan användas endast till köpare föredrar en typ av mat till en annan. Däremot forskning inte bevisa att överstiger sparris broccoli för sina goda egenskaper, och toppar 100 ofta visas är broccoli.

10. Den ideala dieten

Den ideala diet kan kallas det, som till stor del är baserad på vegetabilier och innehåller ett enormt utbud av frukt, grönsaker, spannmål och djurhälsoprodukter. Superfood kan vara ett bra komplement till kosten, men begränsas endast till ovanstående lista över produkter är olämpliga.