Utflykt till öl och läsk fabrik

Nu, många av er vet, jag älskar alla öl utomlands, särskilt efter en resa till Tjeckien, och den inhemska buteljering verkligen inte ens ihåg förra gången jag försökte. Och här var jag en del av en liten trupp av bloggare inbjudna till Moskva Ochakovo fabriken. Eftersom jag hade en gång varit på en liknande turné på Velkopopovitsky bryggerier i Tjeckien, var det väldigt nyfiken på att se våra olikheter från dem.

I Tjeckien, även om det finns utflykter till den befintliga anläggningen, är det mest underhållande: det leds främst av ett litet museum, och själva anläggningen, eller rättare sagt, bara en av hans butiker visa "bakom glaset" som i realiti- show, där du kan göra förutom resor ram med enda vinkel i stil med "jag var där", på samma sätt som tusentals andra turister före och efter dig. Och de flesta av den tid det tar att ölprovning. Vid denna mycket provsmakning turister är vanligtvis mest angelägna och tydligen detta och att fokusera, som om i Tjeckien - den enda plats där du kan smaka färsk öl! Där visste de vilka typer av växter och metallisk lyster rör skaver själ industrifotograf är mycket starkare än ett glas öl, även en av de bästa i världen.

Men i Ochakovo excursionists visar anläggningen är inte bara på grund av glaset, men också att köra genom aktiv förvaltning av den invecklade rör och behållare där bubblande gyllene brygd, fyller den karakteristiska doften av växtlokaler, och tillät även att undersöka en av dessa tankar . Fabriken grundades 1978 och uppfattas som den största, inte bara i Sovjetunionen, men också i hela Europa för produktion av öl och läskedrycker. Därför är det fast för namnet på öl och läskedrycker, som har överlevt fram till nu. Vid fabriken börjar produktionen av öl, kvass och kolsyrade mineralvatten, inklusive bjuda sin kapitalistiska smak av frihet Pepsi och Fanta. Namnet "Ochakovo" - i distriktet Moskva, där anläggningen är belägen, dök upp i 1996.

När anläggningen behärskar produktionen av utländska drycker, är tekniker mest drabbade av villkoren för lagring, eftersom den inhemska läsk kan lagras mer än 7 dagar. Och det var inte alls konserverande kemikalier som man kan anta, strax före början av 80-talet i Sovjetunionen vattenreningsteknik och ren produktion har inte nått en så hög nivå som utomlands.

De lösgör-trippers bloggare.

förpackningslinjen tyvärr fungerade inte, och ville se den i aktion: Ochakovo- första anläggningen i världen, började förpackning öl i plastflaskor, det är den mest kraftfulla raden av packning i plastflaskor kan producera upp till 33.000 liter flaskor per timme . Uppenbarligen är det nödvändigt här igen för att titta för att se processen, att göra sin egen version av en ram med en "kör" flaskor och be om minne tom plastflaska, som påminner om den ursprungliga tillstånd av bägaren.

Regimen garderob. Också, var stängd

I territorium av anläggningen är även anordnad alla sorters utställningar varierande grad av sällsynthet. Här är öl tank. Tankar med kvas jag ibland se på gatorna, men aldrig en sådan kvass inte köpa, eftersom något dum. Förresten, stannade Ochakovo sälja sin brygga i tankar 1993: experter tror att det inte är hygienisk: i tankar, särskilt i varmt väder, en perfekt miljö för bakterier. Men att sälja öl så jag inte har sett på länge. Kanske inte en potentiell kund av denna metod för försäljning av drycker, inte bara uppmärksamma?

Olika verktyg - gåva växt Ochakovo från försvarsministeriet.

Du kanske tror att detta är ett vanligt reklam flaska, vad som är fel med det? I själva verket gjorde det för OS i Moskva 1980 och installeras i arenan, som värd för spelen. På den tiden var det definitivt ovanligt.

Bar med öl museum, där liksom i Tjeckien, provningar för turister.

Forn ölflaskor.

De golvglasinsatserna, beströdda under vilka olika sorter av korn och andra ingredienser som används i bryggning.

Huden på björnen, som användes i den gamla reklamfilmer Ochakovo öl när öl reklam fortfarande var möjligt att använda bilder av människor och djur. Videon hud kommer till liv efter öl spillts på den. Men dessa reklamfilmer var mycket mer intressant än i dag.

Wolf i reklam minns inte, men det finns.

ingredienser.

Det var mycket mörk monter i museet och blixten helt berövade honom tror att atmosfären i den gamla bryggerinäringen. Lyckligtvis, jag glömde att blinka hem, men tog ett stativ.

Brewhouse. Automatiserad produktion, är människorna i butikerna där lite, så min favorit genre av "människor i arbete" här inte är påslagen.

I pannor finns det framställningen av vört, grunden för framtida öl. I ett nötskal, vörten - en blandning av malt och varmvatten.

I en av pannorna tilläts att undersöka ...

... och det visar och bubblande öl galaxen! Och så ser det ut som mest är ett måste i processen.

Malt - it groddar och korn rensas av bakterier, som sedan krossas, blandas med hett vatten för att ge en vört. Vörten kokas med humle, i detta skede, och det är i själva verket, matlagning. Nästa hoppade vörten kyls, tillsätt jäst och jäsa och mogna.

Humle granulat, köpet i Tjeckien och Tyskland.

Jo, öl öl, och jag gillar Ochakovo brygd. Särskilt en som "Kvasenok". Detta är ett barns version av kvass, som började tillverka 2007. I det, till skillnad från vanliga kvass lägga fruktjuicer och örtteer.

Shop växande jästkulturer. Vanligtvis kommer detta inte att låta någon, inte ens fabriksarbetarna kommer hit ofta. Återigen, glad att det inte var för lat för att bära ett stativ, tack vare vilket det visade att förmedla atmosfären i denna "hemliga rum": det är oftast en mörk, sval och brinnande ultravioletta lampor.

i närheten är en butik av cylindriska tankar, där ölen jäser. Jäsningsprocessen kan ta 6-8 dagar.

Cylinder koniska tankar - skrymmande utrustning i fabriken, och du kan bara se sin nedre koniska sektionen (det bör vara för vad som skulle ha varit lättare att hälla resterna av jäst). De är osorterade struktur 20 meter. Detta är en 7-våningsbyggnad. De fördes till anläggningen från Belgien, först med båt och sedan landa på plattformarna. På vissa ställen längs vägen även måste ta itu med en rad olika verktyg och fabriksmonterade tankar i det angivna området, och byggt runt i butiken.

Efter en promenad runt fabriken bjöds in till provsmakning. Jag kom med bil, så det var inte inblandad, och bad att packa takeaway

De bloggare föreslog provet innehåll koppen 6, i tre av som var en öl som produceras på Ochakovo, och resten - den främmande öltillverkning.

De exakta resultaten av denna händelse minns inte, men det verkar som få människor gissade där några. Tyvärr kunde inte delta, det skulle vara intressant att testa mig själv efter lång glömska inhemsk öl.