Ljus, färska, rikliga: hur man förbereder den perfekta sallad

Den välbekanta gröna sommarsallad skålen kan tyckas tråkigt - men det är inte så. Berätta hur man gör en sallad på ungefär samma uppsättning produkt sort, inte alltför smart med ingredienser och tillräckligt av en platta med minst en halv dag, inte för ett par timmar.

1. Kombinera olika typer av näringsämnen

sallad kan bli en fullvärdig måltid om förberett honom inte bara från grönsaker och greener. Rätt kombination av flera grupper av produkter tar energi under en lång tid. Dessutom olika texturer är fin kontrast under måltiden: krispigt gröna, saftiga tomater, hårda nötter.

För ett perfekt balanserat sallad det borde vara de viktigaste typerna av näringsämnen:

- fiber. Romaine och kål det mer än de mjuka typ sallader av arugula eller spenat. Det bästa alternativet - att blanda olika typer av gröna;

- fetter. Vegetabiliska fetter hjälpa till att balansera hormoner, välgörande för huden, en god hjärnfunktion och mättnad. Avocado är rik på detta element - övermogen frukt kan användas för att fylla, mindre mogna - att lägga till delar;

- protein. Kom ihåg att varje produkt ger olika substanser i kroppen, så om du är van att äta en kyckling, ibland omväxlande den med fisk eller annat kött. Lägg märke till hur varje typ av protein påverkar din energi. Detta ämne i en sallad bör inte vara mycket, kan du använda resterna av middag eller en koka och tillsätt kycklingen i olika sallader hela veckan.

- komplexa kolhydrater. Om du planerar att observera en middag sallad, se till att lägga till den i komplexa kolhydrater, såsom fullkornsprodukter.

2. Välj rätt fylla

Med en god dressing någon sallad kommer inte att vara tråkig. Det finns ingen tid att experimentera - använd den klassiska kombinationen av olivolja och citronsaft. Om du vill ha något speciellt, försöker lägga till grekisk yoghurt med olika kryddor, mosade avokado grönt eller något utspädd med vatten urbech - en pasta med rostade frön och nötter. Nya förband är bättre att inte sprida sig i hela sallad, avsätta ett par skedar i en separat skål, blanda och försöka se till att de är väl kombineras.

3. Se till att de salladsingredienser inte upprepa de andra rätterna på bordet, och kombinerat dem med

Om du talar om middag, middag med flera kurser och en festlig bord, uppmärksamma det faktum att sallad kompletterar varje måltid, i stället för att upprepa eller avbryta smak. Så, till exempel, är det ingen mening att tillämpa en kål sallad, soppa om det redan finns på menyn.

Med feta rätter lämpliga lätta sallader med massor av grönska och en trevlig kombination av fisk sallader, kokt och rostade grönsaker.

Inte lägga vegetabiliska ingredienser - kött, spannmål - bättre när sallad fungerar som en självgående snarare än ett komplement till huvudrätt.

4. Välj säsongsbetonade produkter

Självklart, behovet av en god sallad kvalitet. Det enklaste sättet att inte förlora med ett val - att ta säsongens grönsaker och frukter. De är naturliga, användbara och säkert billigare.

Hitta en kalender med säsongens frukter och grönsaker är lätt på Internet. Förresten, tanken att marknaden högre kvalitet butik, är inte alltid rättvist. Varor i stormarknader är mer benägna att odlas i enlighet med alla tekniker och standarder.

5. Kombinera olika färger

är viktigt inte bara för estetik Färg olika måltider. Den bär, frukt och grönsaker färg är avgörande för bildandet av näringsämnen. Således, i lila och vita grönsaker, en hel del antioxidanter, gult och orange - användbart för visionen vitamin A.

Den kontrasterande maträtt till din tallrik, desto mer balanserade måltider ut.

Kom ihåg att vissa grönsaker är benägna att måla andra produkter, såsom lila kål eller rödbetor. Om du inte vill att alla skålen var lila, koka dem separat, till skålen i sista minuten eller inte blanda, lägga lager eller använda för dekoration.

6. Experiment med skär

Sallad på samma ingredienser kan se varje dag på olika sätt - och det är också viktigt för aptit och humör. Innan du tar och hacka alla de vanliga kniv, tror att det inte finns några andra alternativ. Till exempel, chop morötter på den koreanska rivjärn, skär gurkan i skivor, kuber eller remsor, tear greener händer.

Experiment med gäng tillåtet att spela med struktur och vyer. Även om produkterna kommer att förbli ungefär samma - sallad kommer att visa sig helt annorlunda.