6 vegetariska rätter för hösten

F. Scott Fitzgerald trodde att den första höst kylan börjar ett nytt liv, och vi någonsin överens om att nu - det är dags att ändra något i sitt liv. Med hjälp av höst grönsaker, kan du variera smaken av dina favoriträtter, för att stimulera produktionen av kollagen i kroppen och kompensera för bristen på viktiga vitaminer som kommer att vara en utmärkt start för ett nytt liv. Vi har sammanställt några läckra vegetariska rätter som är helt varm du och ge energi till hösten.

Figur 1. persisk

Detta recept kommer att bidra till att diversifiera den vanliga smaken av ris enligt en söt torkad frukt och kryddor.

Du behöver:

• skal av en apelsin
• 1/3 kopp socker
• 1/4 cup skalade pistaschmandlar
• 1/4 kopp hackade mandlar
• 2 matskedar olivolja
• en lök
• 2 koppar basmatiris
• en nypa kanel
• en nypa kummin
• salt smak

Beredning:

Vi ska skära apelsin massa i små strimlor. Lägg den i en liten kastrull eller wok, zaley ett glas vatten och en tredje kopp socker. Koka upp och sedan sjuda koka 7 minuter. Efter det satte såsen svalna.

I ett förvärmt djup stekpanna värma mandlar och pistaschmandlar tills gyllenbrun, lägg sedan till fint hackad lök, olivolja och koka i ytterligare fem minuter. Fig Zasypai Passero och ca 2 minuter.

Tillsätt salt, kummin, kanel och upphettades under några minuter och häll sedan den orange blandningen och koka upp. Minska värme, locket och lämnar på värmen i ytterligare 20 minuter, tills all vätska har absorberats ris. När du skickar fram skönheten i torkad frukt och nötter.

2. Saltad potatis med broccoli enligt varm sås

Receptet av denna maträtt kräver inte allvarliga kunskaper i matlagning, men dess kryddig smak kommer att glädja även de mest kräsna gäster.

Du behöver:

• 4 stora potatisar
• en lök
• en riven vitlöksklyfta
• 1/2 kopp skalade solrosfrön
• en röd paprika
• 2 matskedar av citronsaft
• en matsked dijonsenap
• 4 koppar broccoli
• 1/2 kopp hett vatten
• salt och peppar

Beredning:

Värm ugnen och förbereda pan för stekning i folie. Skala potatisen skalade och göra det punk med en gaffel. Pensla potatisen med olja och lägg på en plåt och sedan lite salt. Grädda i 45 minuter - tills en gyllene skorpa.

Förbered såsen: uppvärmd tesked olja i en liten kastrull på låg värme, tillsätt lök, vitlök och stek dem i 4 minuter. Blanda sedan i en mixer solrosfrön, röd paprika, citronsaft, senap och vatten. Noggrant mala blandningen tills en krämig konsistens.

Buljong broccoli eller i en dubbel panna pan under fem minuter.

När du skickar skära potatis i två halvor, ta bort borrkronan. Tillsattes till broccoli och häll såsen. Ta hot.

3. soppa med vita bönor

Denna soppa kräver en minsta tillagningstiden så att du tillbringar all din lediga tid är inte för matlagning och umgås med nära och kära: Du behöver:

• en matsked olivolja
• en lök
• en morot
• en gäng selleri
• 2 krossade vitlöksklyftor
• en kvist rosmarin
• 4 koppar vita bönor
• 4 koppar grönsaksbuljong
• 2 matskedar citronsaft
• persilja

Beredning:

Upphettad olja i en djup kastrull på medelvärme. Lägg hackad lök, morot och selleri, stek i fem minuter.

Tillsätt sedan konserverade bönor och buljong och koka upp.

Innan servering, dekorerad med grönska.

4. Svamp gnocchi

Receptet av denna maträtt används potatis gnocchi - Italienska gnocchi görs med mjöl och potatismos. De kan beredas i förväg och hitta dig själv fryses i snabbköp.

Du behöver:

• 2 matskedar smör
• 2 matskedar olivolja
• 0,5 kg. hela svamp
• 2 riven vitlöksklyftor
• 1/2 cup tunga grädde
• 1/2 kopp vitt vin
• 500 g potatis gnocchi
• 100 g feta
• 1/2 kopp jordnöt

Beredning:

Vi ska skära champinjoner i halvor. Värm oljan i en djup stekpanna och stekt på låg värme under locket stängt i 10 minuter. Tillsätt vitlök, vin och grädde och värmdes under ytterligare 10 minuter.

Gnocchi koka i en separat kastrull. Dräpa sedan vatten och tillsätt dem i pannan till svampar. Blandades noggrant och stekt i 3 minuter. När du skickar fram skönheten i fetaost och jordnötter.

5. Citron brysselkål

Denna uppfriskande recept bidrar till att minska trötthet efter en lång dag sin ljusa smak och en ovanlig kombination av Dijonsenap, grädde och parmesan.

Du behöver:

• 2 matskedar olivolja
• 400 g brysselkål
• 3 vitlöksklyftor riven
• massan en citron
• 1 kopp tunga grädde
• 1 tsk dijonsenap
• 1 matsked citronsaft
• basilika
• 1/2 cup parmesan
• 1/2 kopp hackade mandlar

Beredning:

Värm ugnen och förbereda pan för stekning i folie. Lägg tinade brysselkål, skurna i halv, vitlök och citronskal. Grädda i 10 minuter tills gyllenbrun.

I en mixer blanda riven mjukost, grädde, senap, citronsaft tills slät. Häll denna blandning innehållet i pannan, tillsätt Parmesan och mandel. Yngel för ytterligare 5 minuter för att smälta osten. fram skönheten i basilika eller mynta vid tillämpningen.

6. Pumpa soppa med cheddar

Höst - den bästa tiden att akut soppa fylld med grönsaker inte bara användbart, men också mjuka ostar. För detta recept bör finna en pumpa öl, som förekommer i intervallet populära bryggerier i oktober.

Du behöver:

• 2 olivolja
• 2 matskedar smör
• 1 lök
• 1 morot
• 2 koppar mager grädde
• 2 koppar grönsaksbuljong
• 1/4 kopp mjöl
• 1 kopp pumpa öl
• 2 koppar riven cheddarost
• lagerblad
• 1 nypa muskot
• 1 nypa peppar
• 4 koppar broccoli

Beredning:

Uppvärmd olivolja och smör i en djup panna på låg värme, lägg sedan till fint hackad lök och morot och koka i 10 minuter. Tillsätt mjöl, obzharivaya det i ungefär två minuter. Pour buljong och öl, tillsätt broccoli, kryddor och lagerblad och koka på medelvärme under 20 minuter.

Då förmåga soppa lagerblad, tillsätt riven ost, och sänk värmen. Rör om tills dess, tills osten smälter.

Och vad tycker du föredrar att laga mat i höst?