Modern Etikett: Dricka vin i Italien

Modern Etikett: Dricka vin i Italien

Ett glas före middagen, ett glas vid middagen, ett glas efter middagen. Vit, rosa, röd, grappa. Drick betona smaken på maten, är det att betona smaken av vin. Modern Italien, som Frankrike, dricker mindre än den tidigare generationen av landets befolkning, men kulturen i alkoholkonsumtionen fortfarande ut mycket kraftigt. Italienarna vet fortfarande hur man njuta av vin som ingen annan. Vi beskriver de grundläggande traditioner vinkonsumtionen i landet.

1. Historia

Modern Etikett: Dricka vin i Italien

Den italienska vinet Italien. Praktiskt taget hela halvön är idealisk för växande druvor, så att ärendet ingrepp med de gamla grekerna. Stora bidrag till utvecklingen av det vin som framställts av romarna, i synnerhet har de fulländat tekniken för odling av vinstockar och förbättrade metoder för framställning av vin.

Under medeltiden konsten att vinframställning går igenom svåra tider och överlevde främst tack vare insatser av munkarna.

Modern Etikett: Dricka vin i Italien

I 20-talet i Italien har vuxit mycket mer druvsorter, men dryckesproduktionsteknologi var fortfarande föråldrad. Under andra hälften av århundradet regeringen äntligen kommit till rätta med kontroll av vinframställning, vilket gör denna industri fick ett stort uppsving för utveckling.

Naturligtvis är detta historien om italienska vinproduktion i en mycket förenklad version, eftersom varje land har sina egna traditioner i regionen och i synnerhet tillverkning av alkoholhaltiga drycker. Dock är den kultur av alkoholkonsumtionen i Italien Förenade regioner originalitet bidrar endast en del av nyanserna.

2. När dricka

Aperitif

Traditionen av aperitif - alkohol innan du äter - är utbredd i hela Europa, men det var italienarna anses grundarna av denna sed. De kom upp med de flesta av de drycker som vanligtvis konsumeras som aperitif.

Modern Etikett: Dricka vin i Italien

Innebörden av aperitif att väcka aptiten och bättre beskriva smaken på maten. Det är invanda och mycket viktig italiensk vana. Efter jobbet eller i skolan beslutat att gå med vänner till en bar och dricka ett glas innan du går hem till middagen.

Som en aptitretare konsumeras torr gnistrande, ljus, inte sött vin eller andra drycker av en styrka som inte överstiger 20 grader.

Modern Etikett: Dricka vin i Italien

Trots att drycken aptit, aptitretare inte har annullerats för cocktails. Vanligtvis serveras oliver, bröd pinnar, liten bruschetta, chips och någonting. Framme vid baren för en aperitif, du ofta få en drink och en buffé av aptitretare. Vissa institutioner inte sluta mata vad som finns kvar från lunch, så detta kan vara ett billigare alternativ till en komplett middag. Även naturligtvis att förstå essensen av en aperitif, är det bättre att inte få ett mellanmål och dricka för att utöva sina gynnsamma effekter på aptit.

Vin under måltiden

Lunch eller middag i Italien, sköljs med ett glas vatten eller vin. Den klassiska regeln konsumtionen av vin har det som vid första finns det ett lätt vitt vin, sedan rött med mycket tannin. Först mindre smakrika, då mer. Även den mogna komplext vin kan öppnas efter en ljusröd.

Modern Etikett: Dricka vin i Italien

Kombinera år, färg och vin slott med en viss maträtt - en konst, men det är möjligt att följa åtminstone de allmänna reglerna. Således tunga fet mat sköljs med en enkel lätt vin med syra. En annan version av en kombination av vin och dryck - i färg. För risotto, pasta, vitt kött ta vitt vin och rätter till mörkt - röd.

Om du har turen att dricka vin i Italien, sedan försöka kombinera köket i en viss region av det vin som framställts i samma område. De säger att detta är win-win-situation.

Didzhestiv

Denna aperitif kontrast, för att förbättra matsmältningen. Om en aperitif kan också vara mjuk, då didzhestiv exklusivt vysokogradusny, så te och kaffe räknas inte.

Modern Etikett: Dricka vin i Italien

Efter måltiden italienarna dricker starka söta drycker - likör eller grappa. Grappa, som vin gjort av druvor. Tidigare denna dryck ansågs mindre ädelt än vin, eftersom den är gjord av avfall från produktion - druvrester och frön. Nu tekniken för beredning av grappa är mycket mer perfekt. Själva namnet är skyddat av EU: grappa kan kallas bara dricka tillverkas i Italien och den italienska delen av Schweiz.

Fortress of digestives från 40 till 55 grader. Smak, som vin, är mycket olika och beror på druvsorter och åldrande.

3. Hur att dricka

Innan du inkluderar alkohol i din dagliga kost i jakten på den italienska lugn anta de grundläggande reglerna utan som du inte gjorde senorita, och den vanliga alkoholist.

Modern Etikett: Dricka vin i Italien

Italienarna dricker för att njuta av, inte att bli full och fira slutet av veckan. Det viktigaste - att använda och mycket måttligt doseras. Om måltiden är över, och vinet i glaset ännu, avslutar dricka det - dålig smak, så drick Taste långsamt. Effekten av alkohol neutraliseras läcker mat, vin - det är bara två att kommunicera, maten och atmosfären, inte den viktigaste händelsen under kvällen. För att förstå filosofin i italienska njutning, inte nödvändigtvis vänta på semester. Du har redan några recept ideal pasta, det återstår att välja vin och köpa olika glasögon för honom. Det är viktigt att dricka denna dryck ordentligt eller arbeta vinmakare förgäves, eftersom smaken avslöjas på sitt eget sätt, beroende på formen av glaset.

Allt du behöver för ditt eget vin bar, det finns nätbutiken Vin Prylar. Glasögon handgjorda Burgundy vin, vitt vin i den österrikiska varumärke Riedel kristallglas, utsökta uppsättningar, kyla glasögon - de helt återspeglar estetik och kultur av att dricka vin.

Modern Etikett: Dricka vin i Italien

inte glömma en av de viktigaste vin tillbehör - karaff. Mogna viner är det nödvändigt att separera slam, unga - för syremättnaden hos drycken. Lätt att använda och elegant karaff skapades av Peugeout Vin. Med honom i satsen är en tallrik, som fungerar som en luftare. Infoga den i halsen på kannan och vin skimrar. Medan dryck "andas", kan du beundra dropparna som löper längs kristallglas. Med hjälp av karaff vin är redo att dricka snabbare.

Köp dekanter