Beprövade sätt att gå på upptäcktsfärd i vin

Beprövade sätt att gå på upptäcktsfärd i vin

Tror du att din ekonomi nog att bli en expert på vin, och en särskild sug efter alkohol har du inte? Tro mig, du är fel: vinet - en drink för nöjes skull, inte berusningsdrickande binge. Om du vet om det, liksom Sarah från den berömda tecknade serien, är det värt lite för att förbättra sina färdigheter.

är noggrant studera etiketten inte prislappen

När du väljer ett vin vara noga med att läsa vad som skrivs på baksidan av flaskan. Var uppmärksam på produktionsplatsen, liksom vinet slottet. Konventionella varianter av denna siffra kommer att vara 9-16%, och berikade - upp till 22%. Märkligt nog är det mycket bättre att vara vanliga viner de inte överdriva graden av alkohol och andra tillsatser.

Beprövade sätt att gå på upptäcktsfärd i vin

Var inte blyg för att be om hjälp. För att göra detta, är det bäst att välja vin i rätt enotecas där konsulter förstår mycket mer än personal "Pyaterochka". I motsats till stereotyper är deras uppgift inte att sälja något dyrare. De verkligen lyssna på kundernas önskemål och hjälpa till att välja ett lämpligt tillfälle att dricka.

Fokuserar inte på priset. Felet är inte fungerar normalt, "desto dyrare desto bättre", men den som inte förstår denna dryck kan konvergera absolut inte uppskattar dyrt årgångsvin och anser att det är ett slöseri med pengar. Goda nyheter är att även i en billig segment är utmärkta exemplar.

Sommelierer rekommenderar att börja med flaskor av den nya världen: Argentina, Chile, Australien, Sydafrika, USA. Sedan studera viner från Frankrike, Spanien, Portugal och Spanien, och sedan försöka presentera Bordeaux.

Köp olika glas

Beprövade sätt att gå på upptäcktsfärd i vin

Trots det faktum att vinglas mer än stjärnorna på himlen, till att börja med kan du markera tre kategorier: för vita, röda och mousserande viner. Smaken av drycken beskrivs i enlighet med formen av glaset. Sauvignon drink från glas tulpan med lång stjälk och verkliga champagne ska drickas från ett stort glas i stället för från en smal "flyuta". Vinprovning faser: ögat - näsa - mun. Först måste du utvärdera utseendet på vin: dess rikedom och färgdjup bestämmer strävhet. Om dropparna rann långväggarna i glaset, betyder det att vinet är ganska stark, den svaga viner "tårar" avdunsta direkt. Då ska känna igen de olika toner av smak: bär, frukt, naturläkemedel. Och den tredje etappen Försök små klunkar, men inte bråttom att svälja. Känner vin densitet, dess viskositet, vikt och surhet. Slutligen avgör vi hur eftersmaken känns och hur länge den lagras. Ju längre, desto bättre!

Välj rätt aptitretare

Beprövade sätt att gå på upptäcktsfärd i vin

Sommelier tror att ett mellanmål vin är inte värt, så förlorade all värdet av smak. Men vissa produkter är helt acceptabelt, och det är inte ost och choklad, som är en vanlig uppfattning.

För rött vin bör tjäna grillat kött, bacon eller stekt kött, vit - skaldjur, kalkon och grönsaker. Tomater, oliver och andra salladsgrönsaker smakar underbart rosa nyans vin och champagne till de verkliga esteter serveras vitt mager fisk, rökt lax eller grädde kakor.

Teach terminologi

Assemblage, blandning, millezim - bara vackra franska ord för dem som inte vet vin terminologi. Första gången överflödet av termer kommer att förvirra och skrämma, men att organisera den nya informationen, är det nödvändigt att studera villkoren genom visualiseringar. För att göra detta, kan du prenumerera på feeds med recensioner videogayd på gemensamma platser och vin etikett, såsom Bacchus kanal.

Ett alternativt sätt att memorera nya ord från ett vin ordlista - en bok om konsten att konsumera denna gudomliga dryck. Lätt att läsa "80 frågor om vinet" Pierre Kazamayora: dess struktur byggs så bra att du kommer att kunna förstå frågan, även utan att gå in djupt tekniska nyanser vin. Annars kommer du säkert njuta av "vin. Praktisk Guide "från den amerikanska Sommelier Madeline Puckett, där författaren har använt Infographics, diagram och ritningar för att säkerställa att informationen är lättsmält. Inte skygga och blogg-flöden som Invisible, eftersom de ger råd, även om den korrekta beredningen av glögg.

Upptäck nytt varje dag

Om det inte finns någon tid att läsa böcker, prenumerera på kanaler-Telegram för att lära sig alla de mest populära branschen för vanliga dödliga vinälskare.

På @doctorwine kavist kanal - vilket på ryska "källare vaktmästare" - ironiskt och fascinerande samtal om hur man väljer en flaska vad man ska leta efter på etiketten, och även svar på svåra frågor om du kan dricka för gravida kvinnor.

Redaktörens val - inspelning hashtaggen # vinonezahulliard.

Kanalen "Sherry är inte" @jerez uppmärksamhet ägnas inte bara dricker vin, men även likör, sirap och cocktails. Författaren aktier och bränna rabatter och kampanjer på stormarknader, rådgivning, är det bättre att ge till vänner, liksom de tekniska nyanserna av produktionen av "mode" viner som Beaujolais Nouveau.

ihåg vad du vill

Var inte rädd för att experimentera, studera olika butikshyllorna. Du trodde att du inte gillar vitt vin, men det är möjligt att det var låg kvalitet producent och "inte din" bukett. Inte förneka sig själv nöjet om en dag snubblat på fel klass.

Beprövade sätt att gå på upptäcktsfärd i vin

För att undvika förvirring, leda visningar dagbok.

Försök inte att lära sig allt på en gång anteckningar och smaker av den senaste månaden, och daglig vin kan påverka kroppen negativt. Om du gillar en viss sort - undersöker dess olika varumärken.

Besök vingården till

Vill du bättre förstå hur man får en speciell smak - besöka vingårdar.

I Ryssland är den mest imponerande del av förberedelserna av drycker vin champagne fabrik "Abrau-Durso", och nu aktivt utveckla vin turismen i territorium Inkerman och andra områden på Krim.

Om du inte kan se något inom en snar framtid, och bli expert outhärdlig - varje produktion är de utmärkta videoklipp på YouTube, där guider berättar alla nyanser vin.

För de mer konservativa National Geographic har en kanal där du kan titta dokumentärer om nyanserna i vinproduktion.

Det är en stor bild av konfrontation olika gårdar, samt hur hårt för att vinna i tävlingen för bästa flaskan.