Felaktigt verkade bättre behandla Sovjetunionen och hur man gör detsamma hemma

• Hur misstag verkade bättre behandla Sovjetunionen och hur man gör detsamma hemma

The Kiev kaka - en av de mest utsökta delikatesser Sovjettiden, som fortsätter att vara stor efterfrågan och backas upp av en orubblig rykte som en utmärkt dessert behandlar. De viktigaste delarna i denna kaka är dess unika kakor och grädde. Du kan försöka återskapa en tårta hemma. I allmänhet, säger de att denna kaka i allmänhet skapas av misstag.

Lite historia

Good kommer med te. | Foto: konditer-club.ru.

Epic version

Det finns en legend som den berömda Kiev kakan skapades på konfektyrfabriken Karl Marx (i vår tid, är företaget en fabrik "Roshen") av misstag 1956. Liksom, bortskämd ett skift parti äggprotein för kex, efter att ha glömt att lägga den i kylskåpet. Nästa är en förändring beslutat att dölja fel och kollegor för att göra en kaka av det som var kvar. Den dåvarande chefen för kex shop - Konstantin Petrenko vågade inte ens föreslå just nu att de nya krispiga skorpor blir legend Confectionary USSR! Och på samma gång en av symbolerna för staden och företaget.

Läcker vad! | Foto: attuale.ru.

officiellt

Men på den vackraste historien att besöka en fabrik i Kiev kaka som kallas bara en legend. I själva verket är Kiev kaka frukten av hårt arbete och forskning av dussintals bakverk, som inleddes 1956. Cake patenterades 1973. Ministerråd den statliga kommittén för uppfinningar och upptäckter utfärdade upphovsrätt certifikat Kurilerna konditori Anne och Fastovets-Kalinovskaya Galina. Naturligtvis efter skapandet av arbetet av kakan inte stå stilla. Varje år kakan recept Kiev något förändrats, blev bättre. Obs!: under sovjettiden, varje konditor som arbetade på Kiev tårta var hans egen handstil. Hittills har denna praxis helt överges till förmån för ett enande av produktionen.

baka kakor Recept

First, baka kakor. | Foto: 1000.menu.

Först och främst är det nödvändigt att förbereda kakor. För att göra detta måste du utföra flera åtgärder. Först, försiktigt separeras från äggulorna 10 proteiner. Efter det är en kopp socker som tillsatts för lite vanilj, tagit spetsen på en kniv. Följande tagna glas muttrar (företrädesvis hasselnötter) som är rostade och krossas och blandas därefter med 1,5 matskedar mjöl (cirka 45-50 gram). Då måste du piska de vita, gradvis hamrar dem tills sockret tills en stabil skum.

När allt det ovanstående är gjort, måste du försiktigt mjöl och nötter och snabbt (men försiktigt!) Att göra knådning. Detta bör vara mjuka rörelser upp och ned. Medan den resulterande massan inte löses, bör det delas upp i två bakplåtspapper fodrade bakplåten så att ämnet inte överstiger höjden av en centimeter. Bakade tårtor 2-2,5 timmar vid en temperatur på 150 grader.

Receptet av grädde "Charlotte"

Nu, förbereda grädden. | Foto: babyblog.ru.

Den viktigaste delen av kakan, naturligtvis, är en kräm. Först tagit två 1-2 äggulor, som marken med ett glas socker. Den erhållna massan läggs till halv påse vanillin och en halv kopp mjölk. Allt detta tillagas till en koka i ett vattenbad med konstant omrörning. Under tiden bör visp vara ett bra paket smör (inget salt!). Vispa behöver tills löddrig tillstånd. Efter det, är oljan driven kyld blandning av ägg, socker och mjölk. Eventuellt: i detta skede är det möjligt att hälla i grädden likör eller ett glas god konjak.

För att komplettera krämen kan fastna, krossade nötter, kaffe, kakao, och många fler än andra. I detta skede kan du tryggt låta fantasin flöda! När krämen är färdig, behöver bara blöta dem kakor och tårta ge den brygd, då kan du säkert använda en behandling på bordet.