Mat, följt av en uttråkad ryska utomlands

Smaker skiljer sig åt. Men den gastronomiska miljö där du växer, påverkar starkt deras bildande. Så åka utomlands, många missar hemlagad ravioli, mormor paj med potatis och glass koppar.

"Allt kan köpas i" ryska butiker "" - du kommer att invända. Inte argumentera. Men de har inte allt: ju mindre stad, desto mindre sannolikt finns att träffa ryska mataffär. Därför presentera de 20 produkter, som ofta uttråkade landsmän utomlands.

1. Rågbröd

I Ryssland rågbröd bakas från XI-talet. Loaf "black" är nästan alltid i köket. Vissa gillar rågbröd över vete. Vad kan vara godare skorpa Borodino med vitlök? Men många säger att med all den mångfald av bageriprodukter i väst bröd "är inte så." Det är svårt att hitta ens en "vit", liknande smak till vår, för att inte tala om råg.

2. Bovete

"Kålsoppa Ja gröt - vår mat" - ordspråket säger. I detta fall är det gröt ingen, och bovete. I boken av berömda kocken Pokhlebkin "History av de viktigaste livsmedel" bovete kallas "en symbol för rysk identitet." För låg kostnad, flexibilitet och enkel matlagning bovete är mycket populär i det forna Sovjetunionen. Kan inte sägas om andra länder. I de flesta länder i Europa och Asien samt i USA om bovete inte ens vet.

3. bagels med vallmo

Torkar - en traditionell produkt av ryska köket. Inte undra på samovar hänger ofta kedja bagels. Enligt en version, sitt hemland - den vitryska staden Smorgon. Det finns många varianter av denna kulinariska produkter. Till exempel i USA, populära bagels och i Tyskland - pretzels. Men torkning med vallmo det är svårt att hitta, men eftersom många ryska miss te med bagels.

4. Den granulära ostmassa

I Ryssland keso och ost - finns två stora skillnader. I vår förståelse, smulig ost, med en stark mjölkig smak. I den västerländska kulturen är ostmassan anses slags unga mjukost. I USA och Europa, även kornig ostmassa kallas by - keso. På hyllorna i europeiska, asiatiska och amerikanska butiker är svårt att hitta en normal, vanlig för oss ost. Vanligtvis sälja sina analoger: vad vi kallar keso eller mjuk (ofta salt) ost. Cook cheesecakes från honom eller dumplings älskat oss mycket, mycket svårt.

5. Bär

Skogs jordgubbar, vinbär, krusbär - favorit behandlar dem som tillbringar sommaren i landet eller som har en stuga. Tyvärr, i västvärlden, dessa bär är sällsynta, dock, och växa där. Till exempel växer smultron i nästan alla av Eurasien, och även i Nord- och Sydamerika. Men det är inte populärt gastronomiska användningsområden.

6. Torkad fisk

mört, smörbult, nors - är för det ryska folket inte bara ett mellanmål för öl, det ri_tu_al. Från tid till annan du vill ha något salt och torkad fisk här kan vara mycket användbara. Om du är ett fan av snack, då utomlands, har du svårt. Faktum är att även i de traditionella sjöfartsländer som Turkiet, för att köpa torkad fisk är svårt. Utlänningar bara inte gillar fisk så här.

7. Senap

Mustard - den världsberömda krydda. Det är svårt att hitta ett land där det inte används. Det enda problemet är att i Europa och Amerika föredrar sötaktig senap med massor av tillsatser (Dijon, bayerska och andra). I Ryssland däremot vilja gå för gusto. Därför är många av våra hemmafruar, att åka utomlands, förbereda senap själv: köpa senapspulver är lättare än den "normala" färdig produkt.

8. Pickles

krispigt och saftiga pickles inlagda tomater - från några av orden från ryska mänsklig saliv körningar. Nästan varje familj har branded recept Canning för vintern. I västvärlden, naturligtvis, kan du köpa inlagda gurkor, men hur de jämför med hushålls trehlitrovochkami?

9. Kola

Om du blandar kondenserad mjölk, är socker, melass och smörkola uppnås. I engelskspråkiga länder är denna dessert som kallas "fudge", och är uppdelad i två typer: mjölk (kola) och utan den (fudge). Sötsaker såsom kolor utomlands en hel del, men ingen av dem kan inte jämföras med vår "Golden Key" och "Keys-kisom". För oss är det smaken av barndomen, missa inte det omöjligt.

10 doktorsavhandling korv

Efter två år, denna kult sovjetiska korv vänder så mycket 80 år. Utveckla sina egna recept ledde Mikojan. Doctor smaken sovjetiska medborgare, så att det blir även lägga till olika rätter (sallad, hash); och i tider av brist sandwich ansågs nästan en delikatess. Utomlands för kokta korvar är mycket reserverade, utan föredrar rökt eller ryckte korv produkt.

11. Yoghurt och gräddfil

I de västeuropeiska och asiatiska länder, liksom i Amerika magra sortiment av mejeriprodukter. Om ostmassan fortfarande finns små relaterade analoger, sedan hitta äkta kefir, jäst bakad mjölk eller grädde är mer problematisk. In English sour - gräddfil, smak och konsistens är mer som grekisk yoghurt, än en vanlig kräm. Förpackningar med inskriptionen kefir kan hittas, men som de säger ryska, bor utomlands, är smaken skiljer sig mycket från kefir som säljs i Ryssland. Analoger ryazhenka inte. Det kärnmjölk (kärnmjölk), men det är, som man säger, är en annan historia.

12. Svamp

Svamp ätit över hela världen. Men i varje region har sin egen kultur och svamp konsumtion. Till exempel i Ryssland, liksom inlagda svampar och i många europeiska länder, de anses oätliga. Och i Japan och andra asiatiska länder finns mycket speciell, okänd för oss svamparna. Många expats missa marinerade champinjoner och torkad vitt.

13. Halva

Halva - en populär dessert i världen. Men halva, som produceras i olika länder, olika sammansättning och som en följd, efter smak. I Ryssland och många andra länder i Östeuropa föredrar halva från solrosfrön. Hon är lite lös i konsistensen och ganska mörk i färgen. I Västeuropa och Asien sådan halva - en sällsynthet.

14. Surkål

Surkål på ekfat men med inlagda äpplen - inte den klassiska ryska köket? Men nationalrätten av surkål anses inte bara i Ryssland utan också i Tyskland. Där kallas "zauerkraut" (Surkål) och ganska ofta äter. Men receptet är fortfarande olika (till exempel, en funktion av rysk surkål som för dess framställning med hjälp av så kallade vinter sorter av denna grönsak) och på södra kontinenterna (Sydamerika, Australien), surkål och alla sällsynta besökare.

15. Stew

Utbudet av kött och fisk i andra länder än vårt andra länder. Till exempel i Danmark, du kommer inte hitta makrill i olja, men det finns en "mystisk" tyuna. Det är svårt att hitta och Gostovskaya gryta - istället på hyllorna i olika typer av konserverad skinka.

16. Jam

Detta är en traditionell rysk dessert. I Västeuropa och USA föredrar att sylt relaterade sylt och marmelad. Till skillnad från våra godsaker är det att sylt, har vanligtvis en ojämn konsistens - hel frukt eller bitar av frukt, plus en icke-flytande sirap. Många missar hemlagad sylt, eftersom dess smak förknippas med barndomen, då det smort på en bröd. Kom ihåg?

17. Sill

Nästan alla gått utomlands säger: "Vi saknar den goda sill." Finns det inte en sill? Ja, men inte så. I förståelsen av det ryska folket välsmakande sill - saltat och fet. Vi köper det, som regel som en helhet, med huvud och svans, tälja sig och servera med vegetabilisk olja och lök. I många länder (t.ex. Danmark) spridning ... sweet sill. Det är marinerad med honung eller socker. Även den berömda holländska sill (haring) skiljer sig i smak. Inte värre än vår, bara annorlunda.

18. Marshmallow

Det är känt att den framställs marshmallow i forntida Grekland. Denna dessert är populärt i många länder. Men återigen, den enda skillnaden i receptet. I Amerika, till exempel, som marshmallows, men till skillnad från vår marshmallow, förbereder det utan ägg. För alla de olika delikatesser pastiloobraznyh utomlands är svårt att hitta bekant för oss marshmallows.

19. Majonnäs

Stopp! Stopp! Stopp! Så länge du inte kör i kommentarerna upp en debatt om skada majonnäs, låt oss erkänna att detta är en mycket populär produkt i vårt land. Med honom äta förrätter, kom tvåa, de fyller med sallad. En vana - en stormakt ...

Ursprunget till majonnäs är ganska komplicerat (det finns flera versioner), och historien om utsmyckade (även inom samma mat kan hittas några recept). Den ryska majonnäs är traditionellt framställts av solrosolja, vatten, ägg och senapspulver, salt och socker. I Amerika, också, tillsätt citronsaft och i Japan - risvinäger. Dessutom har varje land sin egen teknik. Därför invandrare från före detta Sovjetunionen smakade ofta dussintals majonnäs på jakt efter något ens tillnärmelsevis liknar native "provensalska", men ofta förgäves.

20. Pepparkakor

Pepparkakor i Ryssland kallas honung bröd. Inledningsvis de faktiskt bara beredas mjöl och honung. Och senare började lägga till olika kryddor. Många människor tror att detta traditionella ryska delikatess. Det är inte så. Pepparkakor anses födelseplats Västeuropa. Det kryddig kakan - en traditionell jul måltid (Lebkuchen, Frankfort pepparkakor, pepparkakor män). Våra pepparkakor muffins och mer söt, ofta med fyllning (sylt eller kokt kondenserad mjölk), och vi äter dem, inte bara på semester, men även under en enkel te.

Och vilken mat du missar när du är utomlands? Vi ser fram emot dina kulinariska kommentarer.