Sommar i glaset 7 av rosa vin fakta

Färska, som du, efter en fyra veckors semester, lätt som ett hopp i poolen, mild som en sommarkväll - rosa vin kan med rätta betraktas som den viktigaste drycken av säsongen. Heroine samlat allt du behöver veta om rosen. Hur det är gjort, vad de dricker och vad de älskar.

1. Drick rosé - inte en ny trend

Även den massiva popularitet rosévin som erhållits genom Instagramu och slog Eldzheya och Feduka är denna dryck inte mycket mer modern konventionella röda och vita viner. I antikens Grekland och Rom, är de vita och röda druvsorter ofta pressas samman. Dessutom reglerna för den antika civilisationen var att outspätt vin dricker bara barbarer. Anständiga medborgare hälls i ett glas vatten, så att glas de flesta människor tycker vin är rosa färg.

Under medeltiden huvud domare rosen var invånarna i södra Frankrike. Enligt en version ett stort fan av denna dryck var den franske kungen René av Anjou, som härskade i 15: e århundradet. Det var han som startade massproduktion av vin "färg av vilda rosor" eller, som han skrev franska agronom Olivier de Serres på 1600-talet, "färgen på ögonen på en döende vaktel."

Efter ytterligare tre århundraden var rosen importeras till andra länder. Nu är det produceras i många vinregioner.

2. Detta är inte en blandning av rött och vitt vin

Rosévin är inte beredd genom att blanda rött och vitt. Om någon gör det, sedan ringa denna dryck rosa vin kan inte vara sant - det kan säga dess färg. Undantag - champagne. För mousserande vin, är sådan teknik helt acceptabelt. Sant Rose framställs från röda druvor, lämnar avdrag berry druvmust på kort tid, vilket gör ökade vin och mottar en mellanliggande färg mellan rött och vitt.

3. Färg - inte kvalitetsresultat

Den mindre tid druvsaft med krossade bär, kommer vinet vara blek. Tint steg kan variera från ljus rubin till nästan genomskinligt.

Det är en myt att den lättare rosen, så det är högre kvalitet. Förmodligen uppstod det eftersom de mest populära roséviner - Provence - oftast mycket känslig färg. Men i själva verket, skugga - är fortfarande viktigt att inte kvalitetsresultatet, men druvsorten, region och produktionsteknik.

4. Rose är inte nödvändigtvis söt

Rose vin, liksom andra, har många ytterligare funktioner: det kan vara torr, söt, märkesvaror eller berikade. Med andra ord, steg smak existerar för varje person.

5. Denna mångsidiga vin

Den största fördelen med en ros - dess universalitet. Det kan fungera som en aperitif, men går också bra med varje måltid, från aptitretare till varmt. Det är tillåtet att kyla mycket mer än vitt eller rött.

Till exempel bör en rosa spanska Rioja gör mycket isiga - så det är bäst avslöjar hennes jordgubbs-hallonsmak.

Rose är lätt att dricka oavsett mängd, det avbryter inte smaken av mat och inte förlora sin egen. Plocka upp skålen, detta vin är lätt, men ändå, om du vill hålla hela ceremonin, det finns en regel: det varmare ursprungsregionen, kan mer uttrycks smaken vara maten. Friskhet, enkelhet gör mångsidighet Rose en idealisk semesterort drink. De kan kylas vid poolen eller njuta av en middag utan risk languish på ett glas.

6. Rose inte mindre komplex än andra viner

På grund av det faktum att saften tillbringar med huden lite tid, är rosévin inte alltid så tät som rött. Men trots den mångsidighet, lätthet och skenbara enkelhet, är rosen mångsidig och ger en hel del originella smaker.

Den är tillverkad av olika sorters druvor, men grenache - de mest populära. Ändra uppehållstid massa i mäsken, kan du spela med färgmättnaden. Oavsett hur demokratiskt det är, rosévin - inte mindre allvarlig och respekterade dryck än sina röda och vita kusiner.

7. Det bästa rosé - Franska

Idag Rose gjort överallt - från Sydafrika till Australien, och vart och ett av dessa länder finns det en övertygande exempel på rosen. Men ledande inom tillverkning och standard, liksom på medeltiden, är Frankrike - var tredje flaska rosévin i världen kommer till Provence.

Bland andra välkända och älskade rosa: spanska rioja och California White Zinfandel (inte förväxlas med namnet, är det fortfarande rosa).