23 härligt välsmakande rätter som du bör prova i Kina

• 23 härligt välsmakande rätter som du bör försöka i Kina

Kina - ett stort land, som uppfann många doftande, rik och läckra. Det finns en grundläggande mat som kan hittas i hela landet, men maten varierar beroende på region. I Shanghai, månar äta xiao bao (dumplings) och Beijing - Peking Anka. Men vad kan smaka gott i Kina?

Con th bin - en kinesisk stekt tortillas med gröna lök.

Kombinationen av anbud anka kött och krispiga hud gör Peking duck en av de mest utsökta rätter som kan avnjutas i den kinesiska huvudstaden. Helst ska det vara insvept i en pannkaka med lök, gurka och hoisin sås sås.

Yu Xiang Zhou Xi - ett fat med skivat fläsk, stuvad i en kryddig vitlök sås med stuvade grönsaker, inklusive svamp och paprika. Denna maträtt i sydvästra provinsen Sichuan.

Denna rätt är uppkallad efter den berömda kinesiska poeten, statsmannen och konstnären Su Dongpo i Hangzhou provinsen. Dongpo - en ister med kött, stekt i en kastrull och sedan stuvad.

Om du älskar mat kvick, prova latszytszi maträtt av Sichuanprovinsen. Stekt kycklingbröst i kombination med paprika, chili och sesam.

Zhou jia mo - kinesiska versionen av hamburgare. Denna maträtt är gjord av malet kött eller malet kött (vanligtvis fläsk) som trycks i osyrat bröd kast. Denna snabbmat uppfanns i Shaanxi-provinsen, men det kan hittas i nästan varje hörn av Kina.

Xiao Bao månar - Shanghai version av ravioli. Fyllning - fläsk eller krabbkött. De serveras med doftande buljong. Första Siao månar Bao nadkusyvaetsya sida därav till buljongen resulterade i en sked. Då konsumeras själv och klimp fyllning och alla sköljs med buljongen från en sked.

En pasta av fermenterade sojabönor vid första anblicken kanske inte verkar mycket aptitretande, men det är perfekt för en maträtt av nudlar kallas Zha jiang mian. Den är tillverkad av traditionella kinesiska nudlar och stekt fläsk. Framställningsmetod varierar beroende på regionen.

Trots namnet "tiggare kyckling" - en ganska utarbetad maträtt i Jiangsu-provinsen. Komplett nashpigovyvaetsya fläsk kyckling och svamp, insvept i ett lotusblad, och bakas sedan i leran. Att äta den färdiga skålen, måste du dela upp lera hammare.

En populär maträtt av nudlar, som kan avnjutas på gatorna i Sichuan dan dan - en tunn nudlar, flytande i olja chili med fläskkött och inlagda grönsaker.

bulle med fläsk (stavnings Syu bao) - en maträtt från Canton. Bitar av fläskkött, kryddat med en söt barbecuesås, in i mjuka bullar som ångas.

Det kan tyckas märkligt att blanda tofu med fläsk, men det är hur måltiden Ma tofu. Denna akuta Sichuan maträtt består av skivor av fläsk och tofu i het olja och grönsaksbuljong tillagad med pepparkorn.

Detta påminner om vita kokonger, men godis "Dragon skägg" tillverkad huvudsakligen av socker och maltsirap, liksom nötter, sesam och kokos.

Conga - är en korsning mellan ris gröt och soppa. Riskorn kokas i vatten för att erhålla en tjock soppa. Kongs kan serveras med allt från kyckling till fläsk och även små stekt munkar.

youtiao även kallad kinesisk sly eller munkar. Denna långa remsor av deg, friterad tills gyllenbrun. Ett mellanmål ofta äts med congas. Det kan avnjutas på gatorna nästan överallt i Kina.

Centenary ägg - en kinesisk delikatess, som kom upp i Hunan-provinsen. Som du kan gissa från namnet, vaktel, anka eller hönsägg lagras i en blandning av lera, aska, salt, kalk och risskal några veckor eller månader. Denna process ändrar lukt, färg och smak av äggen.

buller - dumplings, som ofta serveras på dimsamah. De är lätt att känna igen de lindade kanterna. De kommer från Guangdong. Fyllningen kan vara räkor, krabba, fläsk eller grönsaker.

Gan bian si ji dou - en stekt gröna bönor, men inte riktigt samma sak, du använt som garnering. Först skida rostas tills de är knapriga, tillsätt sedan paprika, lök, vitlök, ingefära och senap rot.

huvudstad Shaanxi-provinsen, Xi'an - den bästa platsen där du kan prova liang pi. Denna kalla maträtt av nudlar med stora mängder kryddor, serveras med grönsaker. Nudlar gjorda av vete eller ris mjöl.

I Kina nästan överallt du kan prova zongzi. Denna lilla kuvertet av bambu blad, fylld med klibbig ris och söt eller salt fyllning.

Om du ordentligt förbereda sött och surt fläsk Tang Li Ji Zu, är det krispiga utanför och anbud inne. Bitar av kött som serveras i sötsur sås, vilket ger en ovanlig smak av skålen.

Guo dem - är en slags hybrid av kinesiska dumplings och stekt bullar. Dumplings fyllda med fläsk, nötkött eller räkor, i kombination med kål, ingefära och lök.

Trots namnet, som bokstavligen betyder "stinkande tofu" chou tofu är mycket populärt på gatorna i Shanghai. Specifik maträtt förvärvar lukt efter tofu indränkt i surmjölk, grönsaker eller kött. Därefter tofu stekt, kokt, grillad eller kokt i en sås.