Särskilda recept min mors köttbullar från hela världen

Vi har samlat recept för köttbullar "Yum", som kan vara snabbt och enkelt replikera hemma. I det här fallet middag blir det nationella färg och variation till menyn varje familj. Välj din favoriträtt och erövra hem! Fångar andan, hur läckra!

kotletter på arabiska "Kubbe"

Ingredienser:

500 g hackad någon

150 g av vetekorn eller fint bulgur

2 medelstora lökar

en handfull pinjenötter

kryddor att smaka (peppar, koriander, kummin)

salt

vegetabilisk olja

preparatet:

Fyllning klyftan i tre delar.

Två stycken köttfärs, blanda med kokt korn och en finhackad lök. Tillsätt salt och kryddor, knåda ordentligt. Ship för 10 min. i kylskåp.

Stek resterande fyllning med hackad lök tills de är mjuka. Blanda med nötter. Denna fyllning.

Den första delen av formnings bollar av malet med urtagningar i vilka satte stoppnings nämnts ovan. lepim sedan ovala biffar och stek dem i solrosolja tills de är gyllenbruna.

Servera med grönsaker, gröna och vita yoghurt.

Luft serbiska hamburgare "Ushtitsy"

Ingredienser:

ca 1 kg av malet kött (fläsk och nötkött)

1, glödlampan 5

1 h. L. soda

2/3 Art. silnogazirovannoy mineralvatten

150 g av bacon

150 g ost

kryddor efter smak (söt paprika, peppar, salt, örter)

5 vitlöksklyftor

preparatet:

Tillsats till stoppnings halv hackad lök, kryddor, läsk, mineralvatten och knåda väl. Sätt i kylen i 12 timmar eller mer. Gnid ost på en grov rivjärn, skär bacon, persilja och lök, vitlök, vi trycker på. Lägga till alla färsen och rör om.

Bildar biffar och stek i en mild värme. Vik i pannan och ger ett par minuter att stå under huven.

Servera med någon sida skålen och sallad.

De skotska ögon

Ingredienser:

800 g hackad

6 kokt ägg (12 vaktel kan)

400 g loaf

0, 5 koppar mjölk

örter, kryddor, salt

för panering: ett rått ägg och 2 msk. l. mjöl eller brödsmulor

preparatet:

Breaking limpa och dränkts det i mjölk.

Lägg till fyllning blöt limpa, kryddor och hackade örter. Knåda tills slät.

Mass andel av 6 delar. Från alla delar av formen en kaka, som vi sätter på toppen av ett kokt ägg. Wrap det jämnt malet.

De resulterande biffar doppade först i uppvispat ägg, sedan i mjöl och skicka den i ugnen i 40-50 minuter.

Servera halv med potatismos och grönsaker.

De svenska sockerbetor hamburgare

Ingredienser:

En kokt potatis

100 g av inlagda rödbetor

300-400 g hackad

En medelstor lök

Mjölk 100 g

ett ägg

ströbröd

salt, kryddor

preparatet:

Nötkött, ägg och mjölk mix och förvandlas till en homogen massa.

Finskuren lök och stek det, gnugga riven potatis och rödbetor shinkuem. Lägg till alla livsmedel och kryddor till färs, salt. Formning av massproducerade små biffar, smulas sönder dem i ströbröd och stek i en kastrull.

Servera med kokt potatis och inlagda gurkor.

Pozharsky kotletter

Ingredienser:

vispgrädde

800 g av kycklingkött

350 g av crumb och vitt bröd skorpor

400 g lök

200 g smör

1 msk. l. olivolja

salt, kryddor

preparatet:

3/4 av smöret i små kuber och lägg dem i frysen.

På resten av smöret, Fräs lök och lägg till den hackade fyllning.

Ströbröd indränkt i grädde och lägga till i fyllningen. Det finns också sätta den frusna smör. Blanda väl och ta 30 minuter. i kylskåp.

Urbenat bit köttfärs, panerad kotlett och form. Det är viktigt att göra det snabbt.

Fry biffar på båda sidor och ta till full beredskap i ugnen.

Servera vid bordet med någon garnering.

Japanska färsbiffar med ost

Ingredienser:

400 g finskuret fläskkött

2 ägg

En liten lök

100 g hård ost

5 Art. l. sojasås

200 g ströbröd

salt och kryddor till smak

solrosolja

preparatet:

Fräs lök i solrosolja, cool.

Tillsätt lök, ägg, hälften av ströbröd, soja, salt och kryddor till köttet. Knåda.

Vi delar en hel del kött till 6-7 delar. Varje ofta förvandlas till en kaka, satte den på en bit ost, täck med köttfärs. Bilda biffarna tillplattade. Stek på en het stekpanna tills de är gyllenbruna.

Servera med ris, grönsaker och soja (eller teriyakisås).

turkiska köttbullar "Hassan Pasha"

Ingredienser:

400 g av nötkött

1 lök

ett ägg

salt, kryddor

ost (som smälter)

att puré 2-3 stora potatisar, 0, 5, art. mjölk, en msk. l. smör, kryddor, salt

Till såsen: tomatpuré smak 1 msk. vatten, en nypa salt och peppar

preparatet:

Blanda köttfärsen med hackad lök, ägg och kryddor. Sätta 10 min. i kylskåp.

Koka potatisen, krossa den, tillsätt mjölk, smör, kryddor.

Köttfärs skulptera små bollar, göra dem till en fördjupning i mitten. Producerad korgar med kraftiga stötfångare. Vi skickar dem i ugnen i 15-20 minuter.

Vi får framtida mästerverk från ugnen. I mitten av varje korg lägger vi en bit ost först, sedan potatismos.

Späd tomatpuré med vatten och kryddor. Få sås pour korgar, och återigen sätta i ugnen. Vänta tills potatismos blir gyllene ovanpå.

Med god aptit äta som en separat skål eller sallad.